शुक्रवार, 27 मई 2016

रसोईघर-2-भेज कटलेट

रविवारी डिश...वेज कटलेट
दो व्यक्तियों के लिए
सामग्री
200 ग्राम लाल चना फुलाया हुआ
एक बड़ा प्याज महीन कटा हुआ
2 या 3 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
एक बड़ा चम्मच सूजी
4 हरी इलाइची
नमक स्वादानुसार
एक छोटी चम्मच हल्दी
विधि...
फूले हुए लाल चने को मिक्सर में दरदरा पीस लें। उसमें उपरोक्त सारी सामग्री मिला दें। अब कटलेट का मनचाहा आकर देकर तवे पर तल ले। तेल थोडा अधिक डालें और आंच धीमी रखें।ब्राउन होने पर प्लेट में निकल लें और हरी चटनी या कच्चे आम की चटनी और प्याज के छल्लों के साथ परोसे। मेहमान अवश्य पूछेंगे कि यह किस चीज़ से बनी है।
नॉन वेज वालों को यह कीमा कटलेट लगेगा।




1 टिप्पणी:

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